خانه به دوش سرگرمی، دانستنی، سلامت، ورزش و … همه در خانه به دوش
غذا دادن به کودکان یکی از چالش‌های همیشگی والدین است. گاهی برای وادار کردن کودک به خوردن غذا، مجبور می‌شویم به ترفندهای مختلفی متوسل شویم. اما برخی غذاها هستند که بدون هیچ دردسری، بچه‌ها آن‌ها را دوست دارند و همیشه با اشتیاق می‌خورند. در این مقاله ۱۰ غذایی که کودکان بیشترین علاقه را به آن‌ها دارند، بررسی می‌کنیم و راهکارهایی برای تهیه سالم‌تر و مغذی‌تر آن‌ها ارائه می‌دهیم.
۱. ماکارونی و پاستا – شاهزاده‌ی بشقاب کودکانه
ماکارونی یکی از غذاهای محبوب کودکان در سراسر جهان است. ترکیب با سس‌های مختلف مثل سس گوجه‌فرنگی، آلفردو یا حتی سس پنیر، این غذا را به یکی از انتخاب‌های همیشگی تبدیل کرده است. اگر می‌خواهید ماکارونی را مغذی‌تر کنید، از ماکارونی سبوس‌دار استفاده کنید و در سس آن سبزیجات پوره‌شده مثل هویج، کدوحلوایی یا اسفناج اضافه کنید.
۲. سیب‌زمینی سرخ‌کرده – لذیذ اما پرچالش!
هیچ کودکی در برابر یک ظرف سیب‌زمینی سرخ‌کرده ترد و طلایی مقاومت نمی‌کند. اما از آنجایی که این غذا سرشار از چربی‌های ناسالم است، می‌توانید جایگزین سالم‌تری پیدا کنید. سیب‌زمینی تنوری با کمی روغن زیتون و ادویه‌های خوشمزه همان مزه‌ی دلخواه را دارد، اما بسیار سالم‌تر است.
۳. پیتزا – ترکیبی جذاب از طعم‌های دوست‌داشتنی
پیتزا، غذایی است که در هر مهمانی کودکانه‌ای دیده می‌شود. خمیر نرم، سس گوجه، پنیر آب‌شده و تاپینگ‌های مختلف باعث شده این غذا در لیست محبوب‌ترین غذاهای کودکان باشد. برای سالم‌تر کردن پیتزا، از خمیر سبوس‌دار استفاده کنید و سبزیجاتی مثل فلفل دلمه‌ای، قارچ و ذرت را به آن اضافه کنید.
۴. بستنی – شیرین، سرد و رویایی!
هیچ کودکی نیست که بستنی را دوست نداشته باشد! این دسر جذاب، مخصوصاً در روزهای گرم تابستان، حسابی محبوب می‌شود. اما بستنی‌های بازاری سرشار از شکر و افزودنی‌های مصنوعی هستند. پیشنهاد می‌کنیم خودتان در خانه بستنی درست کنید؛ با ترکیب ماست یونانی، میوه‌های تازه و عسل می‌توان یک بستنی سالم و خوشمزه تهیه کرد.
۵. شکلات و کاکائو – لذت بی‌پایان کودکان
شکلات یکی از خوراکی‌هایی است که کودکان همیشه از آن استقبال می‌کنند. اما مصرف بیش از حد آن می‌تواند منجر به پوسیدگی دندان و افزایش وزن شود. شکلات تلخ با درصد کاکائوی بالا و کمترین میزان قند، انتخاب بسیار بهتری است. همچنین می‌توانید اسموتی شکلاتی خانگی درست کنید که با موز، کاکائوی طبیعی و شیر ترکیب شده باشد.
۶. ساندویچ – انتخابی سریع و جذاب
ساندویچ‌های ساده و خوشمزه، یکی از انتخاب‌های روزانه کودکان هستند. ترکیباتی مثل نان تست، کره بادام‌زمینی و موز یا نان سبوس‌دار با پنیر و گوجه، می‌توانند جایگزین‌های سالمی برای ساندویچ‌های آماده و ناسالم باشند. برای افزایش ارزش غذایی، از نان سبوس‌دار، گوشت‌های کم‌چرب و سبزیجات تازه استفاده کنید.
۷. مرغ سوخاری – ترد، خوشمزه و وسوسه‌انگیز
کودکان عاشق بافت ترد مرغ سوخاری هستند، اما مدل‌های آماده معمولاً در روغن زیادی سرخ می‌شوند و ارزش غذایی پایینی دارند. یک جایگزین سالم‌تر این است که تکه‌های مرغ را در آرد سوخاری سبوس‌دار بغلتانید و در فر بپزید تا همان بافت ترد را بدون روغن اضافی داشته باشند.
۸. پنکیک – صبحانه‌ای دوست‌داشتنی
پنکیک با عسل یا شکلات، یک صبحانه‌ی محبوب برای کودکان است. اما اگر نگران قند و آرد سفید هستید، می‌توانید آن را با آرد جو دوسر، شیر بادام و موز له‌شده جایگزین کنید. این ترکیب نه تنها خوشمزه است، بلکه مواد مغذی بیشتری نیز دارد.
۹. ذرت بو داده (پاپ‌کورن) – تنقلاتی سالم و سرگرم‌کننده
پاپ‌کورن یک میان‌وعده‌ی سبک و سالم برای کودکان است، البته اگر با کره‌ی زیاد و نمک فراوان تهیه نشود. به جای پاپ‌کورن‌های بازاری، می‌توانید خودتان در خانه با مقدار کمی روغن نارگیل یا زیتون، یک پاپ‌کورن سالم و خوشمزه درست کنید.
۱۰. آبمیوه‌های طبیعی – نوشیدنی انرژی‌بخش
بچه‌ها معمولاً نوشیدنی‌های شیرین را دوست دارند، اما آبمیوه‌های صنعتی سرشار از شکر هستند. آبمیوه‌های خانگی که با ترکیب میوه‌های تازه و بدون افزودنی درست می‌شوند، بهترین گزینه برای کودکان هستند. ترکیب سیب، پرتقال و هویج یک آبمیوه‌ی مقوی و خوش‌طعم خواهد بود.
کلام آخر:
برای اینکه کودکان غذای سالم‌تری بخورند، نیازی نیست غذاهای مورد علاقه‌شان را حذف کنیم. کافی است نسخه‌ی سالم‌تری از آن‌ها را درست کنیم. با کمی خلاقیت در آشپزی و جایگزین کردن مواد اولیه‌ی سالم، می‌توان غذایی خوشمزه و مقوی برای کودکان تهیه کرد. کودکان عاشق طعم‌های دلپذیر هستند، پس با رعایت اصول تغذیه‌ای، هم سلامتی آن‌ها را حفظ کنید و هم لبخند رضایت را بر لبشان بیاورید!
